Bäckerinnung

Pirnaer Bäckerinnung lädt zum Stollentest

Am Nikolaustag werden auf Pirnas Canalettomarkt die Stollen getestet. Geschmack und Geruch sind aber nicht die einzigen Kriterien, nach denen Sachsens wohl bekanntester Stollenprüfer André Bernatzky, Schulleiter der Akademie Deutsches Bäckerhandwerk Sachsen, am 6. Dezember…